私のワイン造りへの道は、美食と旅への情熱、そして素晴らしいワインが人と人を自然につないでくれる力への魅力から始まりました。

カリフォルニアで育ち、人をもてなす文化や食の世界に強く惹かれたことをきっかけに、インターナショナル・キュリナリー・インスティテュート（料理・ホスピタリティ分野の国際的な教育機関）で学びました。そして、ワインバーからミシュラン星付きレストランでの勤務経験を通じて、ワインこそが私の情熱だと確信しました。

知識をさらに深めるために、サンノゼ州立大学で金融学の学士号を取得し、フランスのモンペリエ・スパグロ校で醸造学・ブドウ栽培学の修士号を取得しました。その過程で、Level2認定ソムリエを取得し、WSET Level3も修了しました。

しかし、真の学びは、現場での実践から得られました。ムルソーからメンドーサ、バロッサ、ウィラメット・ヴァレーに至るまで、5カ国で13回の収穫を経験し、故郷カリフォルニアでも数多くの経験を積みました。 

私の造る一本一本のワインは、それらの経験、出会った人々、そして私の歩みを形作ってきた世界中のブドウ畑での体験が反映されています。この新しい章を、グラスを傾けながら皆様と共有できることを心待ちにしています。